Stratégie et organisation de l'entreprise viticole

Anticiper

• Conduire et faire évoluer ses projets
• S'organiser dans son bureau et ses papiers
• Développer et améliorer sa mémoire
• Connaître et gérer son stress (Nouveau !)
• Confier ses vignes en prestation de services (Nouveau !)
• Réussir la transmission de son exploitation viticole (Nouveau !)

Gérer / Commercialiser

• Gérer son patrimoine (Nouveau !)
• Anticiper et gérer les risques agricoles sur son exploitation (Nouveau !)
• Calculer le prix de revient de ses productions
• Valoriser la gestion de sa production et optimiser sa trésorerie
• Les clés pour une gestion pratique de son exploitation
• Les clés de l'efficacité commerciale
• Concevoir des mailings efficaces (Nouveau !)

Manager

• Manager opérationnel : bien manager pour être efficace
• Manager pendant les vendanges (Nouveau !)
• Construire son document unique d'Evaluation des Risques Professionnels (ERP)
• Embaucher, intégrer et encadrer un salarié
• Accueillir et former un jeune dans son entreprise
• Sauveteur Secouriste du Travail (SST) (Nouveau !)

Travailler ensemble et communiquer

• Prendre la parole en public (Nouveau !)
• Prévenir et gérer les conflits humains
• S'affirmer dans les situations professionnelles (Nouveau !)
• Se repérer dans les formes sociétaires pour mieux orienter son projet
• Choisir d'être agriculteur (Nouveau !)
• Construire et faire vivre le règlement intérieur de sa société (Nouveau !)
• Cultiver les relations au sein de sa société (Nouveau !)

Développement technique

Energie

• Réaliser le diagnostic énergétique de son exploitation
• Réduire la facture énergétique de son exploitation viticole
• Maîtriser la consommation de carburant de ses tracteurs

Environnement

• Aménager le site de son exploitation pour respecter l'environnement
• Certiphyto
• Découvrir les méthodes alternatives en viticulture (Nouveau !)
• Comprendre et mettre en oeuvre une agriculture durable sur son exploitation : Agriculture Raisonnée et/ou Certification HVE

Viticulture, agronomie

• Fertilité et structure des sols : comprendre et améliorer ses pratiques
• Réduire la pénibilité en viticulture
• Elaborer son Champagne avec moins d'intrants
• Maîtriser le vocabulaire de la dégustation
• Connaître ses terroirs pour produire son Champagne
• Connaître et interpréter les lieux-dits viticoles (Nouveau !)

Viticulture biologique

• Utiliser les extraits de plantes en viticulture
• S'initier à la viticulture biologique (Nouveau !)
• S'initier à la viticulture biodynamique (Nouveau !)

Equipements et Engins

• Conduire un enjambeur en sécurité
• Assurer l'entretien et la maintenance de l'enjambeur
• Conduire un Chariot Elévateur (CACES)
• Souder à l'arc
• Réaliser des travaux de maçonnerie (aire de lavage, Phytobac®...)
• Réaliser des travaux d'électricité dans ses bâtiments agricoles ou viticoles
• Réaliser des travaux d'électricité sur du matériel

Informatique

• Mesp@rcelles : découvrir la solution Internet pour piloter ses vignes
• Valoriser ses enregistrements sur Mesp@rcelles (Nouveau !)
• Utiliser efficacement la messagerie électronique
• Construire un budget de trésorerie avec Excel
• Se perfectionner sur Word (Nouveau !)
• S'initier à la retouche de photos (Nouveau !)
• Créer son site Web professionnel
• Découvrir les nouvelles technologies de l'information et de la communication (Nouveau !)