Ce guide de 8 pages, qui en est à sa 4 ^ème édition, recense l'ensemble des producteurs biologiques ou en conversion dont le siège social est situé sur le département de l'Aube. Il présente leurs coordonnées, mais également les produits vendus et le mode de vente (vente directe, marchés, en ligne). Une page est réservée aux magasins bio du département. Télécharger : Guide Bio 2011 (pdf - 1 Mo)

L'agriculture biologique s'est considérablement développée ces dernières années. En 2010, le nombre d'exploitations auboises cultivant de manière biologique est passé de 32 à 47, soit une augmentation de 47 % en une seule année. Les conversions sont plus importantes dans le secteur viticole. Les autres filières sont également en progression : productions légumières, grandes cultures et élevage.

Depuis quelques années, la Chambre d'agriculture renforce ses actions de communication en faveur de l'agriculture biologique : accompagnement des producteurs bio aux manifestations (salon Forme et Bien-Etre, Un Dimanche à la campagne, Foires de Champagne), portes ouvertes sur des exploitations bio en collaboration avec la FRAB, différents colloques (agriculture biologique en juin 2009, viticulture bio en mai 2010 et grandes cultures bio en décembre 2010).

L'appui technique aux producteurs s'est d'abord concrétisé par l'embauche, en septembre 2009, d'un conseiller viticole à mi-temps sur le bio, les conversions étant les plus nombreuses dans cette filière. Les grandes cultures ne vont pas tarder à rattraper leur retard puisque un conseiller grandes cultures à plein temps dédié au bio est arrivé le 14 février à la Chambre d'agriculture.

L'agriculture biologique dispose maintenant de tous les atouts pour se développer sur le département de l'Aube et sur la région.

Contact : Anthony Le quemener, Conseiller Spécialisé agriculture biologique - Animateur ABBA