Dans l'Aube, la Chambre d'agriculture assure un service collectif efficace au travers de groupes, agricoles (GDA) et viticole (GDV), structurés en association loi 1901.

Une équipe de 10 conseillers agricoles peut également répondre à des demandes individuelles de diagnostic et conseil en fumure et en protection des cultures.

La décision de produire ne peut être aujourd'hui indépendante de la capacité de vendre. Les produits agricoles sont très exposés à la volatilité des prix (jusqu'à 25% au cours d'une même campagne).
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