Les céréales, blé et orge en tête, occupent 54% de la SAU auboise. Elles constituent une filière importante dans le panorama agricole de l'Aube.

Retrouvez l'essentiel des informations sur la production, la transformation et l'économie des céréales dans le département de l'Aube.

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La filière céréales (pdf - 635 Ko)